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粮食是否烘干是影响粮食*储藏因素

希望农民朋友尽量实现粮食离地储存，影响粮食平安贮藏因素的同时。防止收获的粮食发霉蜕变，造成不应有的损失。

随着气温升高，目前农民手中留有大量存粮。保管条件、烘干设施有限的农户，存在有巨大的坏粮隐患。为了保证粮食平安贮藏，粮食部门提醒农民朋友，要时刻注意影响粮食平安贮藏的因素，在存储前用粮食烘干机将粮食烘干。

粮堆内空气流动又很微弱，首先是温度对储粮的影响。储粮中的“三温”通常是指大气温度（简称气温）仓房内温度（简称仓温）和粮堆平均温度（简称粮温），影响农户储粮的温度主要是气温。由于粮食导热性较差。因此粮温的变化有其特殊的规律。影响粮温变化的因素很多，但在粮食干燥无虫的情况下，粮堆内生物体的活动很 其微弱，所产生的热量对粮温变化无显著影响，此时粮温变化以气温影响为主。

稳定、平安的粮堆温度是随着气温、仓温的升降而呈现有规律性的变化。储粮生态系统中由于热量的集聚，正常情况下。使储粮（粮堆）温度出现不正常的上升或粮温该降不降反而上升的现象，称为粮堆发热。粮堆发热违反粮温正常变化规律，导致储粮生态系统内粮食出现异常现象，继而发展为粮食霉变，影响其品质。

粮食水分主要受大气温度影响。粮食含水量的大小是粮食贮藏稳定状态的重要条件之一。储粮水分升高，水分对储粮也有影响。贮藏过程中。对贮藏平安构成威胁，粮粒呼吸增强，易形成局部粮堆水分增加，成为虫霉繁殖点，使粮食发热霉变，品质劣变。因此，严格控制粮食水分变化是平安储粮的关键点。

微生物也影响粮食贮存平安，另外。对储粮危害较大的微生物类群是霉菌。一般粮食都带有微生物。当环境温、湿度条件适合，粮食水分增高时，微生物进行生长繁殖，粮食可能发生霉变。

一个农户一年损失储粮少者50-60公斤，还有鼠害对农户储粮的影响。据调查。多者100公斤左右，有的地方高达200公斤以上。国有2/3以上的农户不同水平地存在鼠害，1990年以来，每年全国农村因鼠害造成的储粮损失达30-50亿公斤。

有些害虫蛀蚀粮食，再有储粮害虫对于粮食及其制品的危害性很大。引起粮食重量损失。种子粮受害虫危害后，可能降低甚至完全丧失种用价值。