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红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。现在新型的红糖烘干机使用空气能技术,高出风温度为75℃,可以大大减小生产周期。红糖带烘干房建议使用聚氨酯材料制作的烘干房,如果是用传统砖块彻成的烘干房需要对内墙进行保温处理。风机需要使用高温高湿的对流风机。控制系统对烘干房的温度和湿度进行严格控制。保证每一批次的红糖烘干质量稳定。
关于红糖烘干机里烘干房的配型问题。应当以温度升高至工作温度的时间小于半小时为设计准则。我们一般建议3P洪干机搭配15立方米烘干房,6p烘干机搭配25立方米烘干房,10P烘干机搭配40立方米烘干房。应当保证烘干房里面的能够达到的高温度不低于75℃。
红糖的制作过程大多是使用传统的加工方式,在蔗糖渣作为燃料的柴锅熬制下,不加入任何添加剂,糖蔗汁逐渐浓缩,下来可以开始晾干制成红糖成品。现如今,随着消费升级以及科技的不断进步,我国红糖生产已逐步向机械化、自动化方向发展。在工业化生产中,红糖的生产过程包括压榨、蒸发、熬煮、浓缩、烘干、称重等,涉及的设备有压榨机、化糖锅、烘干机、蒸发罐、包装机等。其中,烘干环节在生产过程中十分重要,烘干也决定了是否在一定程度上影响品质。传统的红糖制作工艺在加热烘干环节通常在126℃,无法保留高温条件下易分解的天然叶酸、氨基酸、部分维生素等营养成分。而运用现代化的空气能热泵红糖烘干机烘干红糖,能够将温度把控在15℃-80℃之间,并且能对烘干室内排出的湿热空气进行三次回收利用,在提升效率的同时保证了营养成分。
空气能热泵红糖烘干机是一种环保节能型烘干设备,其本质是一种热量提升装置,从周围环境中吸取热量,再把它传递给被加热的对象,与制冷机的工作原理大同小异,只是工作温度范围不一样,主要应用于食品、药材、农副产品、水产品、木材、工业品等物料的烘干脱水过程。
长期以来,红糖制造企业一直在寻找一种效率高的烘干方式,能够使得红糖的烘干效率提高的同时降低成本。振科机械红糖烘干机设备,可以根据不同大小、厚度、品种的红糖进行不同的工艺设置,根据烘干需求选择烘干时温度、湿度、时间等参数,确保红糖的色泽与品质,使得红糖的烘干效率大大提高的同时节约成本,而且是一种环保节能设备,烘干过程不会产生任何有害物质。
红糖烘干机在使用过程中,前一个小时可以不用排湿,因为在工作的一阶段,烘干房里面的湿度很低,之后再开始设定为烘干加排湿的工作程序模式。红糖烘干机带有三效废热回收功能,在排湿过程中的热量会重新参与到烘干房的热循环,不会造成热量浪费,从而降低了运行成本。红糖的烘干过程需要精益求精,糖块的品种不同,厚度不一样,烘干中间过程需要停滞,进行自然的糖块内部湿度传导,停滞次数根据产品厚度有所不同,过程中温度与湿度的程序设置需要根据生产工艺进行合理修正。
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